Transformación del equipo y del servicio en Viajero Casco Viejo, Panamá

En Viajero Casco Viejo, Panamá cerca del 90–95 % del equipo llegó desde la hotelería tradicional, enfrentándose por primera vez al modelo hostal. El cambio fue retador: una operación más dinámica, horizontal y social, donde el servicio va más allá de los procesos y se centra en la experiencia comunitaria. Desde el inicio, el equipo asumió este reto como una oportunidad de aprendizaje y adaptación conjunta.

Durante el proceso, se integraron prácticas clave de la hospitalidad tradicional como estándares claros de servicio, control de calidad en limpieza, protocolos operativos, manejo de incidentes y seguimiento a la experiencia del huésped. Al mismo tiempo, se fortaleció la inducción, se estandarizaron procesos críticos y se mejoró la comunicación entre turnos, apoyándose en herramientas digitales simples. Esto permitió encontrar un equilibrio entre estructura y flexibilidad, pasando de controlar procesos a guiar comportamientos.

Hoy, el resultado es un equipo más unido y con mayor sentido de pertenencia, consciente de que cada rol impacta directamente la experiencia del huésped. Esto se refleja en un servicio cercano, empático y consistente, sin perder el espíritu relajado del hostel. Los reviews destacan la actitud del staff, la organización y la sensación de seguridad, confirmando que es posible elevar el estándar de la operación sin perder la esencia social y auténtica que define a Viajero Casco Viejo.

Escrito por: David Córdoba, Gerente de Casco Viejo, Panamá.