Nueva alianza de formación con la escuela Gato Dumas

En Viajero creemos que el crecimiento de nuestra gente es el motor para ofrecer mejores experiencias. Por eso, hoy damos un paso importante con una alianza junto a Gato Dumas, una reconocida escuela de gastronomía con presencia en Argentina, Colombia y Uruguay, que fortalecerá la formación técnica de nuestros equipos de Alimentos y Bebidas y liderazgo.

Gracias a esta alianza, nuestros colaboradores podrán acceder a formación especializada para seguir creciendo profesionalmente y fortalecer la experiencia que ofrecemos a nuestros viajeros.

Una apuesta por el desarrollo

Esta alianza responde a una necesidad de la compañía: seguir fortaleciendo los conocimientos técnicos de nuestros equipos para garantizar una experiencia cada vez más consistente en todas las sedes.

Los colaboradores tendrán acceso a una ruta de aprendizaje diseñada según su rol, con cursos que abarcan temas como:

• Técnicas básicas de cocina.

• Cocina colombiana.

• Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

• Pescados y mariscos.

• Cocina para el bienestar.

• Cocina al vacío y parrilla.

• Marketing gastronómico.

• Desarrollo de restaurantes.

• Costeo y recetas estándar.

• Introducción a la coctelería.

  
  

Las capacitaciones estarán dirigidas a los equipos de cocina, bar, mandos medios, gerencias de Alimentos y Bebidas, gerencias de operación de todos los países y al equipo de Alimentos y Bebidas de Oficina Central.

Más que un diploma, una oportunidad para crecer

Quienes participen fortalecerán sus conocimientos y obtendrán certificaciones de Gato Dumas, impulsando su desarrollo profesional y ampliando sus oportunidades de aprendizaje.

Este conocimiento también se reflejará en mejores productos, procesos más eficientes y una experiencia de mayor calidad para nuestros viajeros.

¡Vamos por esos diplomas!

El mensaje para quienes comienzan este proceso es simple: aprovéchenlo y disfrútenlo. La única inversión será el tiempo dedicado a aprender, pero los beneficios los acompañarán durante toda su carrera.

En Viajero creemos que cada nuevo conocimiento fortalece a las personas, inspira nuevas ideas y nos ayuda a seguir creciendo como equipo.

Escrito por: Santiago Rivera, Director de Alimentos y Bebidas.